胜利花园能帮助我们战胜高粮价吗?

自己种一磅西红柿的价格大约是25美分，而在商店里是1.77美元。

诺尔Hendrickson /盖蒂图片社

在你的院子里开辟一个花园并不是免费的，但它肯定超过了不断增长的零售农产品成本。举个例子番茄它是最受欢迎的家庭蔬菜。四棵西红柿花大约15美元。每行大约四株植株的平均产量是60磅(27公斤)[来源:爱荷华州立大学］．根据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据，西红柿的现行零售价是每磅1.77美元，而你的西红柿只要25美分左右。

你用贝尔还能省更多钱辣椒．投资12美元在6个工厂，你可以收获120磅(54公斤)辣椒[来源:爱荷华州立大学］．这使得每磅的价格从商店里的2.37美元降到了10美分。容易生长西兰花而且每磅售价还不到零售价格的三分之一，约为50美分，而不是1.37美元。

有了合适的资源，你就可以在后院满足你对蔬菜的所有需求。就像我们看到的西红柿一样，自己种植蔬菜也有显著的成本节约效益。然而，你必须遵循一个纯粹的素食者如果你想完全避免上升食物因为许多人的食品账单上除了水果和蔬菜之外还有其他项目。虽然自家种植的蔬菜更有利于你的银行存款，但受燃料价格上涨影响最严重的食品类别是乳制品。美国农业部预计水果和蔬菜价格将上涨3.5%至4.5%，乳制品价格将上涨6%，鸡蛋价格将上涨10%[来源:美国农业部］．

除了食品价格高企，出于质量控制和环境考虑，人们开始自己种植农产品。虽然没有人追踪美国蔬菜园丁的确切数量，但园艺组织和商店一直报告说，在过去几年里，园艺活动有所增加。

美国园艺协会的一项调查发现，2006年至2007年间，蔬菜种植者的支出增加了22%[来源:古斯汀］．园艺作家协会(The Garden Writers Association)还报告称，人们把更多的草坪养护钱花在蔬菜园艺上——蔬菜园艺在该榜单上的排名从今年的第四位升至第二位[来源:标志和约翰逊］．

自从“胜利花园”早期以来，城市景观已经发生了变化，人们也开始节省开支，自己种植水果和蔬菜。下一页阅读现代胜利园艺技术。

不想一个人打理花园?试着社区园艺。

保罗·伯恩斯/盖蒂图片社

为钱你可以在杂货店买一些蔬菜，新手可以开发自己的高产地。一个园艺网站估计一个花园的启动费用为225美元[来源:蔬菜园艺技巧］．然而，这个价格标签包括耕耘机租金和一套特定的工具，你可能不需要。此外，为了节省开支，你可以从种子中种植蔬菜，或者如果购买植物，选择较小或中等大小的。

如果时间和空间对你来说是一个障碍，你还有很多其他的选择。特别是社区园艺，最近变得越来越受欢迎——据估计，美国有1万个社区园艺在运作。城市园艺帮助］．这种形式的城市园艺将公共空间，如学校旁边的田地或社区变成许多人倾向的地块。社区花园可能是园艺新手开始的好地方，因为你可以从其他志愿者那里得到指导。欲了解更多信息，请阅读如何建立社区花园．

如果你住在公寓里或者没有大院子，考虑一下容器园艺．顾名思义，你可以在几乎任何大的容器中种植不同的水果和蔬菜，比如垃圾桶、洗衣桶或水桶。在一个15加仑的罐子里，你可以种两个西兰花,一个黄瓜，一个瓜，一个菜豆，还有一个利马豆植物[来源:罗森］．或者你可以用多个花盆，扩大品种。容器园艺也适用于主题作物。例如，要做一个披萨花园，结合罗马番茄,贝尔胡椒和牛至放在一个容器里[来源:罗森］．要了解更多关于容器园艺的知识，请阅读什么是容器园艺?．

如果有必要，你甚至可以把你的园艺带到室内。柑橘类植物在室内明亮的地方长得出奇的好。由于平均品种大，可以压倒一个空间，布鲁克林植物园推荐选择矮种。人们熟悉的柑橘类水果，包括柑橘和梅耶柠檬，都有在里面茁壮成长的名声。布鲁克林植物园］．草药等罗勒，香菜和圣人也是室内园艺的简单而美味的选择。

要了解更多关于如何让你自己的胜利花园运行，请访问下一页的链接。