时尚变化无常，但也有周期性。家居设计尤其困难的是，我们想要选择今年流行但明年又不会显得过时的款式。绕过这个问题的一个方法是找到一个已经“过时”但经得起时间考验的设计。20世纪中期(20世纪40 - 60年代)的厨房设计重新流行起来，尤其是因为它们能唤起人们的感觉。在理想厨房的脑海中，父母和祖父母在挂着欢快色彩的厨房里做饭、打扫卫生，钢制橱柜和光滑的金属器具，这些美好的回忆是常见的。
设计上世纪中叶厨房的那一代人，经历了20世纪30年代大萧条和二战定量配给之后的动荡时期。最后，战争结束后，人们有了工作，而且由于战后生产的繁荣，人们有了可以购买的产品。人们准备大肆挥霍，但聪明的消费者对抑郁症知道一美元的价值，因此想要高质量的产品。
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如今，由于人们对烹饪和健康饮食的兴趣日益浓厚，而不是预制和加工食品，厨房本身正重新成为人们关注的焦点，成为家中最重要的空间。就像我们的祖母们从头开始用新鲜的本地食材做一切一样，我们正在重新发现这些方法的价值。同样，我们希望厨房的风格能反映这种消遣和那些老式的价值观。顺便提一下，效率也是一个优先考虑的问题，因为美国人在战后适应了配备了厨房，使小房子的可用空间最大化。
还有一些人只是喜欢上世纪中期美国酷而时尚的风格，这种风格的回归很大程度上要归功于《广告狂人》(Mad Men)等热播电视剧。但不管是什么原因，复古厨房显然又重新流行起来。在下一页，我们将讨论使你的厨房复古的元素。
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