冰箱的工作原理

在你家里，你可能有一个冰箱/冰箱组合单元。无论你使用的是并排式冰箱/冷冻机，是冷冻机在上面的那种，还是冷冻机在下面的那种，差别都很小。每个冰柜都是一个单独的单元，所以它们都使用前面描述的相同的机械来实现蒸汽压缩。唯一的区别是能源效率。底部安装使用最少的能量[来源:Hakim和Turiel]。为什么?如果压缩机在底部，不需要把蒸汽推得太远。在并排式或顶部式冷冻室中，压缩机必须迫使制冷剂通过一根管子到达冷冻室。

另一种冷冻机是独立的，也叫“深冻”或“零度以下”，尽管后者是特定品牌的冷冻机的商标名称。它们也是基于蒸汽压缩的基本原理工作的。

你是否曾在餐馆工作，需要取回食物食物从一个大的，步入式商业冰箱?同样，它们使用蒸汽压缩;这种单位唯一的主要好处是,许多人强化铝层可容纳多达600磅每平方英尺(约270公斤)的重量,一个非常有价值的概念在一个高容量的餐厅(但这将是完全不必要的一个四口之家)。

不管你用哪种冰箱，一定要保持低温和稳定。否则，你就会遇到冰箱最大的敌人:霜冻。在下一页，我们将看看霜冻是如何发生的，以及你可以做些什么来防止它。