冰箱的工作原理

现在你知道蒸汽压缩是冰箱背后的原理了。但它到底是如何工作的呢?核心是一股快速流动的汽化的制冷剂在冰箱里循环。

要了解它是如何工作的，可以想象一条河流蜿蜒穿过山脉和乡村，流向大海。一旦排空，就会被云层吸收，变成雨水，然后重新进入河流，再次流向海洋。制冷剂以类似的方式从液体流动和转化为气体。

今天，一些最常用的制冷剂是氢氟碳化物。其他制冷剂，如氟氯化碳和氢氯氟烃，在美国受到严格管制，并被禁止在许多产品中使用，因为它们会导致大气消耗臭氧层【来源:环境保护署］．

制冷剂在低压下以蒸汽的形式开始冷却过程。它进入冰箱的第一个部件是压缩机(通常在冰箱的后面)。压缩机挤压蒸汽颗粒，使其升温，并将其转化为高压状态。

热的、加压的制冷剂由压缩机通过一根管子泵入下一个称为a冷凝器．如果你曾经触摸过冰箱的外部并感到温暖，那就是冷凝器盘管发出的热量，这些盘管通常位于冰箱的下方或底部，在那里它们可以暴露在室温空气中并冷却下来。当蒸汽通过冷凝器盘管时，它失去了热量，但保持了高压。它也转化成一个适度温暖的温度。

液态制冷剂的固有压力将其推入下一个部件:计量管。这个小结构可以调节蒸汽的压力，这样蒸汽就可以进入下一个部件。

随着液体制冷剂从小计量管进入大计量管蒸发器，它的压力突然下降，导致它转换回低压蒸汽。蒸发器也吸收热量，这导致一个冻结的冷蒸汽，保持单位的温度低到足以冻结你食物．然后蒸汽回到压缩机开始新的过程。

蒸汽压缩并不是创造超冷食物储存环境的唯一方法。在下一页，我们将讨论其他的冷冻技术和当今市场上不同风格的冰箱。