我可以不用冰箱吗?

如果你和大多数美国人和欧洲人一样冰箱是你日常生活的一部分。你将剩菜、乳制品、水果和蔬菜储存起来，以确保它们可以安全食用，并帮助它们保存更长时间。

但是，撇开寿命不谈，你冷藏的一些东西在室温下也可以。像番茄酱和芥末这样的调味品，我们很多人都习惯放在冰箱里，通常不需要冷藏。虽然水果、蔬菜、奶酪和黄油可能在冰箱里可以食用几周，但如果你计划在一周内吃它们，它们可以放在凉爽干燥的台子上。不过，在那之后，你可能就会遇到糊状的农产品和发霉的奶制品，你必须把它们扔掉。

冷藏的事实，它保存食物所以它可以持续更长时间——这意味着那些决定不去的人必须改变他们购买和储存食物的方式。首先，拔掉冰箱插头的人很少真的不使用制冷设备。它们大多数使用冷却器，小冰箱或两者兼而有之。有些公司有一套冷冻瓶子的系统水然后用这些瓶子来保持一个更大的冷却器的低温。这样，他们仍然可以在家里储存肉和牛奶等东西。另一些人找到一个好的冰源，就住在家里的冷却器里，根本没有电冷却源。如果有人生活在寒冷的气候里，在寒冷的天气里把酸奶或白软干酪存放在外面是一个可行的选择。

不管冷却源是什么，没有冰箱的人不得不改变他们在商店购买食物的方式。换句话说，不用再去好市多的肉类商店了。为晚餐买鸡肉意味着买你能吃多少鸡肉，因为你不想储存剩余的鸡肉。同样的道理也适用于其他易腐烂的食物:与其买一袋3磅(1.3公斤)重的苹果，你必须限制自己只买几个;由于冷却器的空间限制，可能不得不用夸脱代替加仑的牛奶。买得少就意味着花得多。扔掉变质的食物会让你付出代价钱,太。所以，拔掉冰箱插头的决定必须考虑到经济因素。

在现实世界中，还有一些其他的问题需要与放弃冰箱所节省的电力进行权衡。