有时，有关厨房用具的传说会像野火一样凶猛地蔓延开来，多年来一直在全国各地的厨房台面上占据主导地位。
最新的厨房工具引起业余厨师和专业人士的共鸣是即时壶-一个全能的新一代压力锅，现在是畅销小型厨房用具在这个世界上。让我们来看看是谁发明了这些设备以及它们是如何被使用的。
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快煲电压力锅是谁发明的?
在被迫离开一个他共同创立的公司2008年，企业家兼医生罗伯特·j·王(Robert J. Wang)与两位精通科技的朋友合作，简化了高压锅的烹饪过程。王博士和他的团队花了18个月的时间，自己投入了30多万美元，完善了一个具有炖锅“设置好就不用”属性的设备。第一代快煲电压力锅于2010年10月在亚马逊上发布。
截至2018年，快煲电压力锅已经赚了超过4亿美元，同时激发了数百本烹饪书和Facebook上有成千上万的粉丝．那么，这个神奇的机器与一个标准的压力锅有什么不同呢?为什么它在整个北美获得了像邪教一样的地位呢?要弄清这些问题的真相，我们必须回到将近400年前的1679年。
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谁发明了压力锅?
丹尼斯·帕潘是法国出生的英国人吗物理学家他发明了第一台汽缸活塞式蒸汽机和压力锅。他的发明非常简单:一个“封闭的容器，有一个紧密的盖子，限制蒸汽，直到产生高压，大幅提高水的沸点。”一个安全阀(Papin也发明了)阻止了泄漏，防止了爆炸。
1939年的纽约世界博览会(New York World’s Fair)上展示了早期的商用压力锅，而第一个家用压力锅则在六年后的1945年面世。高压锅通过将极热的水和蒸汽保持在一个封闭的空间，保持容器的内部温度，从而加快通常需要很长时间准备的食物的烹饪时间。
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压力锅和快煲的区别是什么?
标准压力锅和快煲电压力锅的区别在于可用性、技术和控制。而过去的高压锅经常会爆炸在美国，快煲电压力锅会造成混乱，而且经常会造成伤害更安全的使用。目前四代快煲电压力锅在这个世界上，一个比一个先进。通过在快煲电压力锅的设计中融入数字控制，用户似乎可以无限地控制他们的早餐、午餐或晚餐。那么，人们能用这些巧妙的装置做些什么呢?任何东西。根据产品描述在美国，用户只需按一个按钮，就可以制作“排骨、汤、豆类、米饭、家禽、酸奶、甜点等”，制作速度比标准烹饪方法快6倍。
尽管这两款快煲电压力锅在家庭和餐馆中仍被广泛使用，但不可否认的是，你从快煲电压力锅中获得的控制水平是首屈一指的——尤其是集成了Alexa和WiFi连接的新版本。一旦你阅读了使用说明——我们强烈建议你这么做——做任何东西，从炖菜到酸奶，都非常简单。例如，制作拉面猪肉非常简单，只需将肉和香料倒入锅中，按下按钮，等待40分钟。如果与慢炖锅中4到8个小时的烹饪时间相比，就能理解这种设备的受欢迎程度了。
当你选择快煲电压力锅而不是压力锅时，这完全取决于你的偏好。
“这真的是一件很棒的设备，”厨师和reddit用户说，CricketPinata他是田纳西州纳什维尔Rosemary餐厅的厨房经理。“我以前有电饭锅和高压锅，现在我只用快煲电压力锅来安排一切。”这位厨师说，这个小玩意不仅减少了准备时间，还能让他在厨房里远离杂乱的空间。
“我喜欢它能做的所有不同的事情，而且快煲电压力锅是自动化的，这意味着我可以在厨房的其他地方做准备工作，同时设置一些东西自己完成。”这真的是一个很有用的工具，让我的生活更轻松，”韦斯利说。
虽然这总是取决于个人喜好，但快煲电压力锅的人性化特点给了它某种平易近人和创新智能的氛围，这是许多其他厨房设备无法比拟的。
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发布日期:2019年11月27日
