对流烤箱比传统烤箱烹饪食物更快。
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如果你已经把传统的烤箱换成了对流烤箱，你可能已经意识到了它的好处:更快、更均匀的烹饪，更好的全身褐变，多汁的结果，而且，通常情况下，烹饪出来的食物更有营养价值食物．
对流烤箱很像普通烤箱，除了一个特点:内置风扇，使烤箱中的热空气循环。这一点，看似微小的不同却需要在烹饪方式上做出很大的调整，尤其是在时间和温度上。由于对流烤箱烹饪食物的速度比传统烤箱快得多，许多为传统烤箱编写的食谱将需要对对流烹饪进行调整。
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对于这种适应有一些一般的方法，它们往往会产生良好的结果，而且它们非常简单。这是关于向下调整至少一个部分烘焙说明……
